Савети за пријем вина и сира

Савети за пријем вина и сира

Савети за пријем
вина и сиреви

Страница 1 од 3

Волите да повремено глумите домаћина и забављате људе на забави или догађају као што је Супер Бовл. Проблем је време и труд који морате уложити у његову организацију. Будући да вредно радите и имате живот, имате само неколико сати дневно да бисте се посветили томе да будете одличан гурмански домаћин.



Ту на сцену ступа пријем вина и сира. Упркос распрострањености концепта (појам вино и сир превише је чест у нашем речнику), људи воле забаве уз вино и сир. У ствари, организовање једног код куће је изгубљена уметност. Превише новца се троши на Трисцуитс, Цхеез Вхиз и Асти Спуманти, али се презентацији посвећује премало квалитета и пажње. На добром дочеку вина и сира имате довољно прилика да импресионирате своје госте без превише напора с ваше стране. Само треба да размислите о следећем:

Упаривање вина и сира

Постоји јасан консензус око тога која се вина добро слажу са којим сиревима. Међутим, овај споразум није универзалан. Типичан случај: неколико стручњака каже да се гауда боље слаже са воћним белим вином. Можда & хеллип; али која врста гауда? На пример, димљена или зачињена гауда најбоље иде уз пинот црни или каберне. Своди се на лични укус. Ево општег водича који ће вас водити у потрази за правим комбинацијама вина и сира:

Сир

Ево главних сорти сира, као и неколико примера које можете одабрати за свој пријем.

Мекани сир: Блеу де Цастелло, Боурсин, Брие, Буцхерон, моцарела од бивола, Цамемберт, Фета, козји сир, Горгонзола, Лимбургер, Масцарпоне, Муенстер, Неуфцхател, Паве д'Аффиноис, Телеме.



Чврсти сир: Асиаго, блеу, Дерби, Едам, Емментхал, Грана Падано, Груиере, Јарлсберг, Манцхего, Пармесан, Пецорино Романо, Рацлетте, Реггиано, Суиссе, Венслеидале, Замарано.



Полумеки сир: Бел Паесе, Петит Суиссе, Цолби, Фонтина, Хаварти, Кассери, Петит Суиссе Мадригал, Морбиер, Порт Салут.

Получврсти сир: Цхеддар, Цхесхире, Цотија, Данисх Блуе, Доубле Глоуцестер, Гоуда, Граддост, Панела, Проволоне, Рокуефорт, Сонома Јацк, Стилтон.

Вино

Ево вина која искуством, методом покушаја и грешака допуњују добар избор врста сирева. Имајте на уму да постоје вина која се добро слажу са више врста сира. То је захваљујући сложености и разноврсности укуса сира, као и берби вина. На пример, Беаујолаис се добро слаже са тврдим сиром попут Емментхала или квргаве фете. Зато немојте веровати само слепо; то је општи водич. Коначна одлука је на вама.

Мекани сир: Цхенин Бланц, Саувигнон Бланц, Гевурзтраминер, Цхампагне, Цабернет, Вхите Зинфандел, Видал, Беаујолаис, Бордеаук, Цхианти, Санцерре.



Чврсти сир: Бардолино, Тавни Порт, Мадеира, Схерри, Цхенин Бланц, Саувигнон Бланц, Санцерре, Цотес ду Рхоне, Риоја, Цабернет, Бароло, Барбаресцо, Брунелло ди Монталцино, Рибера дел Дуеро, Цхардоннаи, Цхианти Рисерва, Беаујолаисзарт, Беаујолаисзартр, Беаујолаисзарт, Беаујолаисзарт, Беаујолаисзарт, Беаујолаисзартр, Беаујолаисзартр. , Пинот Ноир.

Полумеки сир: Цхардоннаи, Цхампагне, Риеслинг, Бароло, Барбаресцо, Гаттинара, Бордеаук, Риоја, Флеурие, Беаујолаис, Цхинон, Боургуеил.

Получврсти сир: Цхардоннаи, Цхампагне, Риеслинг, Цабернет, Санцерре, Цхенин Бланц, Саувигнон Бланц, Цхианти Рисерва, Бароло, Тавни Порт.

После паузе имаћемо још савета за пријем вина и сира & хеллип;

Следећа страна