Најбољи Амаро ликери

Најбољи Амаро ликери

Овај горки италијански ликер спрема се да промени ваше навике за пићем

Амари су баш попут оне групе уметника коју нико осим вас не разуме: огорчени, сложени и јако потцењени. Амаро, италијански од горког, категоричан је назив за италијански биљни ликер. Иако то можда не знате, вероватно вам је познат сличан производ. Снимили сте то на факултету и од тога сте се трзнули. Звучи познато? Ако сте погодили Јагермеистера, у праву сте. Иако је Јагер Немац и због тога није амаро, он је у истој породици дигестива - ликера који се традиционално конзумирају после оброка.



Амари су супер занимљиви и укусни. Можете их сркати равно (посебно добро делују као средства за чишћење непца), као и користити их у мешаним пићима. Како се занатски коктели све више нормализују, амари се пробијају на све већи број менија. Не будите последња особа која је изблиза упознала ову категорију цуге. Иако је на располагању неколико врста и марки амарија, почните са ове четири основне ствари како бисте непце припремили. Имајте на уму: ово су само предлози за почетак. Много је, много је амари, па их користите као увод, али после тога се дивите.

Амаро Црна Гора



Амаро Црна Гора направљен је у Болоњи, центру многих гастрономских тријумфа. Један од најблажих и најпријатнијих амарија на тржишту, Црна Гора се прави са тонама биљних врста, укључујући кору поморанџе. Али оно што се у Црној Гори заиста истиче је топлина ваниле која подсећа на кремшните од наранџе. То не значи да је Амаро Монтенегро необично сладак. Присутно је пуно зељастости, али овај амаро није тотална зачинска бомба. Завршите ноћ с овим, или напојите пола литре пшеничног пива да бисте се погодили за произвођача котлова. Амаро Монтенегро има 23% АБВ-а, што га чини 46-постотним - далеко мање пијан од рецимо вотке. Другим ријечима, можете попити прилично Црне Горе, а да се не осјећате подло.



Амаро Луцано

За разлику од Амара Монтенегро, који има више слатке слаткоће, Амаро Луцано је изузетно плодно напред. Окусићете пуно сушеног воћа: помислите на вишње, суве шљиве и суво грожђе. Ту је и ивица аниса. Не чуди, јер су неке од основних биљака Луцана римски абсинт и пелин, заједно са другим класичним биљним врстама попут енцијана. Ако сте неко ко цени кувано вино, јабуковачу или слађи апсинти , шансе су да ће вам се свидети Амаро Луцано. Одлично је мешати са ракијом и богатим бурбонима, или пити са десертом. Амаро Луцано има 56 доказа (28% АБВ).

Фернет-Бранца



Фернет-Бранца је на путу да буде свеприсутан. Иако сам фернет није марка већ подгрупа амарија, Фернет-Бранца је један од најдоступнијих фернета на америчком тржишту. Фернет-Бранца је знатно огорченија од Лукана и Црне Горе. Очекујте неко велико црно слатко, и веровали или не, неки шафран, уобичајена биљка фернета која се заиста истиче у овом производу. Окусићете и ментол / еукалиптус. Фернет-Бранца је савршени амаро хигхбалл. Дајте мало кока-колу за једноставну, угодну посластицу. Фернет-Бранца је знатно пијанији од осталих амарија на овој листи, са АБВ од 39% (78 доказа). Поред тога, вреди пуцати и ментиновски рођак Фернет-Бранце, Бранца Мента (намењена каламбуру).

Цинар

Изговорени цхее-нар, Цинар је познат као артичока амаро, иако је заправо мешавина тринаест биљака. Цинар је омиљени бармен. Динамичан је и јединствен, горко-сладак, док више прелази на горко него на слатко. Иако ће вас и даље дочекати почетни талас дубоке слаткоће, можете очекивати земљаст, готово кору сличан укус. Цинар се често предлаже као додатак италијанском коктелу Негрони (попут обичног Негронија, али замењује Цинар за Цампари). Цинар ће вашем Негронију дати мало више робусног укуса, а да не спомињем боју јантара. Иако се обично креће на 16,5% АБВ (33 доказа), на располагању је и верзија Цинар са 70 верзија.