Најбоља храна за упаривање са пивом

Пиво и пица

Гетти Имагес

Слам Дунк парови за храну и пиво

Самантха Леффлер 22. марта 2019. Поделите Твеет Флип 0 дељења

Будимо искрени, нису сви двојаци пива и хране створени једнаки. То ће рећи, одређени бревскис се боље слаже са одређеном храном. И нема бољег времена од Мартовског лудила да се уверите да су ваши дворани са пивом и храном на месту. И не, не говоримо само о томе да отворимо лименку Буд Лигхт-а, избацимо тањир переца и чипса и назовемо га даном.

ПОВЕЗАН: Веирд Беерс



Уместо тога, велике спортске игре захтевају повишену комбинацију пива и грицкалица која ће задржати вашу групу пријатеља више од пуког бодовања. Због тога смо се консултовали са ауторима кувара, куварима, барменима и стручњацима за пиво о томе како савршено упарити хладне напитке са правим јелима на начин који истиче укусе оба предмета.

ИПА

пица

Основна фудбалска игра вољена је попут пљескавица и паса, па бисте могли научити и шта пити с њом. Јасон МцАдам, оснивач компаније Бурнсиде Бревинг Цомпани, каже да је класичан пале але у северозападном стилу, попут његове Бурнсиде ИПА, сигурна опклада. Има савршену количину хмеља и слада да се заглави са свим састојцима и уситни кроз маст стандардне пите.

Сир

Пиво и сирГеттиИмагес



Ако посегнете за сиром за грицкалице, Стеве Јонес из сиранског бара и чизуа у Портланду каже да узмете и класичну ИПА, јер се лепо држи сира чедар (посебно оштрији). ИПА-и су велики и скакајући, каже Јонес. Чедар је на исти начин са својим асертивним укусима, тако да може да виси уз ИПА.

Чизкејк

Ко каже да не можете спојити пиво са нечим слатким? Ако је торта са сиром завршава јело, испробајте једну од две опције. Да би употпунио богату текстуру и укус посластице, Јонес воли нешто слатко и слатко, са великом окосницом, попут Рогуе’с 6 Хоп ИПА. Или размислите о одабиру пива за поравнавање укуса воћног прелива чизкејка. На пример, ако имате трешњу, фландерски црвени пив могао би да буде заиста забаван, насупрот креме.

Ставити у

Ставити уРи Ра |

Јамес Савиер, извршни кувар компаније Ри Ра из Лас Вегаса, предлаже да се меснати помфрит од сира упари са Лагунитас ИПА. Како објашњава, индијски пале але је добра допуна ирском поутину због већег нивоа хмеља и карбонизације, који ће радити на чишћењу палете сира и ирске сосије од карија.

Пилснерс

Пуњена јаја

У дистрикту у Лос Анђелесу, водитељ бара Тони Гонзалес обожава да служи зачињена јаја од тамари вражјих јаја са оштрим пивом. Смог Цити Литтле Бо Пилс је оштар пилснер који има додир среће да би заплесао са зачином од кимчија и сољу из тамарија, каже он. Искрено, било које друго пиво било би преоштро и надјачало [јело].

Деликатесна

ДеликатеснаГеттиИмагес

Бен Едмундс, мајстор пива у Бреаксиде Бревери, подсећа на осећај многих мушкараца: Ставите преда ме скоро сваки део сухомеснатих производа и ја сам срећан човек. Али уместо вина, пробајте освежавајући Пилснер. Класични немачки пилснери су бистри, поскочени и прхки. Лако су пресекли масноћу шаркера, а сланост хране истиче пикантни европски хмељни укус у пиву. Едмундс је посебно пристран према Бреаксидеовом Пилснеру и Гуденхоппи Пилсу Дебеле главе.

Зачињене торте од ракова

Шеф кухиње Вито Гназзо из јужноиталијанског ресторана Ил Гаттопардо у Њујорку прави изврсно јело од ракова, које се савршено уклапа са пивом лакшег стила, попут пилснера. Горка горчина хмеља чини га природним пивским стилом за колаче од ракова и плодове мора уопште, објашњава он. Или се можете одлучити за Хефевеизен, пиво дегустирајућег укуса. Увек ћете желети ону лимуново трпкост са својом раком.

Уштипци од шкампа

Уштипци од шкампаХалифак

Попут шефа кухиње Гназза, кухар Сеадон Схоусе из Халифака у Хобокен-у у држави Нев Јерсеи, најбоље слаже морске парове са светлијим пивом. Тачније, воли да послужује фритуле од шкампа са Пилснером или саисоном. Слани бакалар и бела соја дају овим фритулама леп слани укус, каже он, напомињући да би слани укус употпунио лакши напитак.

Лежајеви

Суши

С обзиром на његове нежне укусе, пожелећете светло пиво које ће допунити (и не такмичити се) са сушијем. МцАдам препоручује лагани лагер. Зашто? Чистоћа лагера је слатка и неинвазивна, што се одлично слаже са свим јелима од океана и не оставља неодољив утисак на језик.

ПОВЕЗАН: Најбоље буре за пиво

Крила

Пилећа крилцаЧовекова дијета

Блогерица и куварица хране Серена Волф, чија је прва куварица Тхе Дуде Диет, испуњена лакшим класикама дана у играма, професионална је у упаривању укусних јела са хладним бревскисима. Она предлаже да се зачини зачињеним крилима ђумбира са светлијим лагером у руци да савршено ублажи врућину.

Тестенина

Ако копате зељасте умаке за своје тестенине, Алекс Ганум, власник и пивар Упригхт Бревинг-а, препоручује пилиће и лагере у немачком стилу са овим лакшим јелима, јер они обично имају лепу горчину која добро иде уз нежну горчину биља.

Стоутс

Чоколада

Цхоцолате анд СтоутГеттиИмагес

МцАдам препоручује посезање за Империал Стоутом, чије се велике чоколаде и печене ноте добро слажу са чоколадом. Поред тога, високи октан (који се такође назива и алкохол по количини или АБВ) пресеца масну текстуру смеђег злата.

Крокети са Хам-Брие-ом

Упарила бих пржени крупни комад пиваре Асбури Парк са крокетима од шунке и сира, каже Јосх Сауер, кувар у ресторану Авенуе у Лонг Бранцху у држави Нев Јерсеи. Сладни укуси у пиву супротставили би се масним, маслацем, сланим и кремастим укусима и текстурама које крокети нуде.

ПОВЕЗАН: Комбинације пива и дип-а

Остала пива

Салата

Када размишљате о удруживању пива са салатом, узмите у обзир квалитете вашег омиљеног винаигрета. Било да се емитује на слаткој или сланој страни, прелив увек има танку и трпку подлогу. Пронађите трпко воћно пиво које имитира осветљеност винаигрете, каже Недеља пива у Портланду оснивач Езра Јохнсон-Грееноугх, која Фестина Пецхе Догфисх Хеад-а сматра омиљеним.

Шницла

Шницла и пивоГеттиИмагес



МцАдам је одлучан у испијању фландријског црвеног алева са великим, издашним одреском пуног укуса. Експлозија белгијског слада и слабо киселкаст укус одлично се слаже са сланим, ироничним укусом укусно припремљене плоче од говедине.

Уз додатно извештавање Катие Цханг

Могли бисте и да копате: