Пет ствари које никада не бисте требали радити када је у питању Бурбон

Унспласх

Оно што треба, а шта не треба пити Бурбон попут правог зналца

Уреднички тим АскМен детаљно истражује и прегледаје најбољу опрему, услуге и спајалице за живот. АскМен може бити плаћен ако кликнете на везу у овом чланку и купите производ или услугу.


Када је реч о легендарним алкохолним пићима америчког порекла, прилично је тешко победити бурбон. Ако желите да се усавршавате, апплејацк је вероватно заправо први дух пореклом из Америке. Али, колико год Апплејацк доживео поновни раст у последњих неколико година, никада се није приближио привлачности и утицају који бурбон има.

Дестилиран још од 1800-их, ова врста вискија је најсинонимнија за државу Кентуцки. Овај истински амерички дух вуче своје корене још од министра и дестилерије Елијах Цраига (љубитељи бурбона то име можда препознају) за којег се тврди да је прва особа која је икада старала виски у угљенисаним храстовим бачвама. Неколико иновација је сасвим тако променило пејзаж дестилације. Током година постало је јасно да је - као и код других познатих облика алкохола - и бурбону потребан низ правила која гарантују квалитет и уједначеност у целој индустрији.

Можда ћете се изненадити када ово чујете, али за разлику од коњака (направљен у коњаку, Француска), шампањца (направљеног у француској регији Шампањац) и текиле (произведене у Текили, Мексико), бурбон технички не мора да се прави у Округ Боурбон, Кентуцки (или чак држава Блуе Грасс). Али, не може се порећи да најугледнији брендови државу зову домом - тамо се производи 95% светске понуде. Ту ћете пронаћи култна имена попут Воодфорд Ресерве, Макер'с Марк, Јим Беам, Вилд Туркеи и Хеавен Хилл.

Постоји много разлога због којих је Кентуцки постао место за то Производња бурбона и то није само историја и стручност локалних дестилерија. Будући да је Кентуцки изграђен на великој количини кречњака, локална вода се природно филтрира са мање нежељених минерала. Поред тога, клима у Кентуцкију - хладне зиме и врућа лета - омогућава бачвама од угљенисаног храста да наизменично пуштају и упијају виски.

ГеттиИмагес

По дефиницији, да би се виски називао бурбоном, виски мора бити произведен од најмање 51 процента кукуруза. Такође мора да одлежи у новим бачвама од угљенисаног храста - што даје бурбону његов препознатљив укус и јантарну боју. Последње правило је да се не може дестиловати на више од 160 доказа док се ставља у бачву са више од 125 доказа.

Можда се чини да производња бурбона има пуно правила. И, иако не постоје писана правила за испијање алкохолних пића, постоји неколико ствари које треба, а шта не треба учинити када је бурбон у питању.

Бурбон не


  1. Не додавајте соду сјајном бурбону. Већ сте потрошили време, а у многим случајевима и новац, тражећи тај ретки бурбон, па не бих загађивао те јаке ароме бацајући гомилу соде у чашу, каже Роберт Довнинг ИИИ, дестилатор у компанији Баррел Хоусе Дистиллинг Цомпани .
  2. Не купујте га без намере да га отворите. Виски је ту да се пије, а живот је кратак - уживајте док можете, каже Адам Харрис, амбасадор бренда Јим Беам.

  3. Не правите снимке висококвалитетног бурбона. Топло саветујем да се одупрете снимању Бурбона попут резервата Воодфорд. Потребне су нам године да направимо резерват Воодфорд, тако да се полако пијуцка, тако да се његова сложеност и равнотежа могу најбоље ценити, каже Цхрис Моррис, главни дестилатор у Воодфорд Ресерве.

  4. Не надјачајте бурбон коктел са превише састојака. Немојте додавати превише вермута на Манхаттан, немојте додавати превише шећера и менте у Минт Јулеп и никада немојте збркати поморанџе и мараскино трешње у старомодном, каже Моррис.

  5. Не мешајте различите бурбоне заједно. Није паметно мешати различите бурбоне, каже Моррис. То би могло резултирати мање пожељним укусом. Из више од 20 година заједничког доношења буради Воодфорда научио сам да никада не можете тачно предвидети како ће се спојити комбинација две или три цеви - или у овом случају комбинација различитих бурбона. Стварање константно доброг серијског производа захтева пуно праксе и искуства. Сваки бурбон је другачији и има јединствени профил укуса и намењен му је уживање као самосталног.

Унспласх

ПОВЕЗАН: Закорачите иза кулиса врхунске дестилерије бурбона у Кентакију


Боурбон До’с


  1. Попијте бурбон полако. Волим да полако пијуцкам свој бурбон да бих искусио оне суптилније ноте вискија које у почетку можда нису видљиве током првог таласа карамела и ванилија, каже Довнинг. Свакако уживајте у свом бурбону - доживљај ће бити толико пријатнији.
  2. Додајте бурбону воде или леда ако желите. Као Американац пијем амерички виски и Американци су измислили посао са ледом, па зашто не бисте заједно уживали у њима? каже Харрис. Искрено, мислим да када први пут пробате бурбон, требало би да га окусите у јачини бочице и видите шта мислите. Додајте мало воде да отворите бурбон и уђете у неке дубље нијансе (нарочито згодне са бурбонима са великом постојаношћу или качастом чврстоћом). Ако сте уживали у резултату, слободно испробајте мало леда следећи пут, на крају ћете пронаћи своје слатко место. Ако пијем бурбон на камењу, будите сигурни да је то виски у којем уживам да пијем.

  3. Изађите из зоне удобности. Не бојте се посегнути за непознатим етикетама, каже Довнинг. Лако је зграбити бурбон „пређи на“ сваки пут када посетите своју омиљену продавницу алкохолних пића, али како тржиште занатских бурбона и даље сазрева, постоји много мањих операција са мањим маркетиншким буџетима који дају пуно сјајних, потцењени сок. Не плашите се експериментисања.

  4. Направите залихе. Никада не би требало да понестане, каже Моррис. Али, озбиљно, бурбон је намијењен уживању и уживању на било који начин који потрошач жели.


Препоручени производи


Хуцкберри Мт. Еверест чаша за виски - сет од два

Сад кад знате ситнице пијења Боурбона, треба вам чаша из које бисте пили. Ове чаше за виски Мт Еверест компаније Хуцкберри одликују се јединственим, креативним дизајном који остаје софистициран и што је најважније функционално. Свака чаша је састављена од 100% безоловног ручно пуханог стакла и укључује топографски утисак планине Еверест.
30,00 долара на Хуцкберри.цом

Воодфорд Ресерве Боурбон

Уз ноте какаа, цимета и чоколаде помешане са сложеним цитрусним укусима, овај Бурбон је створио репутацију свог глатког и богатог. Препознат као омиљени Бурбон и за бармене и за куваре, виски „Кентуцки Страигхт Боурбон“ од Воодфорд Ресерве идеално је за самостално пијење, у коктелу или у комбинацији с храном. Осим тога, ако желите да поклоните боцу Бурбона, обавезно искористите њихову услугу прилагођавања гравуре и дајте боци лични печат.
42,00 УСД на Ресервебар.цом

Виски клин од плуте

Као што је горе поменуто, нема срамоте додавати лед свом Бурбону. Међутим, ако желите да избегнете пуно разблаживања, Цоркцицле је овде да вам спаси дан. Једноставно ставите клин у приложену чашу вискија, додајте воду кроз отвор, замрзните, уклоните силицијумску форму и воила! Попут глечера, лед се полако топи, што вам омогућава довољно времена да попијете пиће.
17,95 долара на Амазон.цом

Боурбон: Успон, пад и поновно рођење америчког вискија, Фред Минницк

Ако желите да се даље усавршавате у Бурбону, узмите ову књигу Фреда Минника. У њему Минницк баца поглед на фасцинантну историју Боурбона од његовог настанка са насељеницима 1700-их, па све до забране данашњем поновном оживљавању. Испуњено прелепим фотографијама и илустрацијама, ово је обавезно штиво за сваког љубитеља Бурбона.
17,00 долара на Амазон.цом


Сродна читања

Пет класичних бурбона које никада не бисте требали заборавити

Пет вискија које треба да пијете равно

Најбоље боце са високим ваљком од бурбона


АскМен може бити плаћен ако кликнете на везу у овом чланку и купите производ или услугу. Да бисте сазнали више, прочитајте наш комплет услови коришћења .