Коктели великог формата

Коктели великог формата

тастингтабле.цом

Услуга флаша је ствар прошлости - упознајте је са заменом

Роберт Хаинес-Петерсон, 7. мај 2015. године, Поделите Твеет Флип 0 дељењаСтраница 1 од 2

„За оне од вас који нисте навикли на клупску сцену у Њујорку, нека вам игра објашњава како боца вотке коју у продавници набавите за 35 долара може коштати 500 долара“, рекао је Степхен Цолберт у епизоди из 2012. године. Извештај Цолберта . 'Видите, донесу вам је за сто & хеллип; а кошта 500 долара.'



Стога је услуга столова углавном дефинисана већ дуже време: Ако је цео сто хтео да дели пиће, то ће бити или бокал пива у углу јуке јоинт, или горе поменута скупа опција ноћног клуба, где та боца вотке може садржати миксер; обично сок од поморанџе или бруснице и неке шољице. Воо хоо.



Пре неколико година, пејзаж је почео да се мења: Још 2012. године, отмени хотелски бар НоМад у Њујорку створио је прилагођену мобилну колица за свој бар у Библиотеци. „Библиотекар“ (бармен) би возио колица са једним или два основна алкохолна пића (по избору купца) и мноштвом висококвалитетних миксера који би могли да произведу три или четири различите опције коктела за столом. Цела ствар је упола нижа од цене сиревије услуге боца у СТК или Спаце Ибиза. У међувремену, занатски коктели од Сан Франциска до Аустина почели су да нуде пунч зделе у окићеним старинским посудама . Инспирисан друштвеним клубовима из 1700-их, пунч је био прва опција мешаног пића за друштвени сет и то није била само боца вотке, сок од бруснице и сода сода: мацерати цитруса и шећера за један дан или више, 'грмље '(претходно купљене, безалкохолне компоненте) се мешају унапред. Све је то прилично драгоцено, радно интензивно и на крају се чини да нема довољно чаја за пиће да би се заобишло око стола.

НоМад Хотел Бар у Њујорку

Уђите у следећи талас пића „великог формата“. Израз у основи дефинише било коју верзију коктела где цео сто учествује у заједничком редоследу, често помажући да сами направе пиће. Могло би се укључити и недавни трендови попут коктела на славини или припремљених пића за гомилу, као што су популарни коктели у боцама који се послужују на местима попут лондонског Вхите Лиан или Портланд'с Цлиде Цоммон. Али ове године забележени су инвентивни нови додаци култури друштвеног упијања. Назад у НоМад, директор бара Лео Робитсцхек и његов тим представили су експлозију коктела: мегакоктел од 110 долара који се служи у великом посуду са испустом, за разлику од апсинт фонтане или пивске колоне. Комплетни коктел (основни алкохол, миксер, цитруси, шећери, гренчине, украс) смањује неред изазван кутлачама и служи гомилу од четири или више осам укусних пића.




'Експлозија коктела' у бару НоМад

У раскошном, модерном бару Л.А. Хонеицу - ушушканом доле у ​​задњој уличици - можете да купите нешто што се зове Бацкпацк парти за 150 долара. Спустите се доле са групом и бармен вас може опремити напртњачом напуном цугом, за разлику од оне врсте коју бициклисти користе за хидратацију, а дечаци користе како би осигурали да њихова репутација због сексуалне неискрености остане нетакнута. Овде се, међутим, користи за испоруку (путем цеви) живих коктела воћем вођених до жедних уста која плешу усред неонске расвете. Уређај осигурава да ћете, према веб локацији бара, бити „Живот забаве. Шетајте по клубу са руксаком пуним цуге. '

Њујоршки Уп & Уп, ново место (такође подземно) које комбинује лежерну угодност са формалнијим, високо обученим корисничким услугама и занатским пићима, главни бармен Цхаим Дауерманн може пружити класификовану услугу боца, са претходно помешаним серијама класичних коктела попут Негронис-а. , Мартинис и Манхаттанс који опслужују мале (45 УСД) или веће (90 УСД) групе. Коктели у боцама (325 мл или 750 мл) су умешно представљени у леденим кантама за шампањац, са додатним стакленим посуђем и ледом (по потреби) постављеним и спремним за одлазак на елегантне, слабо осветљене столове.




Коктел у боци на Уп & Уп

Доставите алкохол за сат времена Дризли.цом .до????

Следећа страна